クセになる人気店『山岡家』朝から豚骨臭全開!激安の朝ラーメン490円#山岡家 #朝ラーメン
山岡家シリーズPart2
大阪から最も近い山岡家は兵庫県の明石店、こちらが私のベースキャンプになる事でしょう!
朝の6時30分に大阪を出発して山岡家 明石店に向かいます。
明石店も年中無休の24時間営業しています、時間を気にする事なく訪問出来るので嬉しい限りです。
入店すると真正面に券売機があるので目当ての商品をオーダーして食券をGET
メニューは大阪を出る時から決まっているのです。
山岡家には、朝の5時〜11時限定の朝ラーメンたる、商品があるのです、本日の目当ては朝からガッツリとラーメンを食します。
オーダーは朝ラーメン 海苔トッピング&半ライス
朝ラーメンのチューンアップは、麺固め、スープ濃いめ、脂普通
卓上には、いつも通りのカスタム調味料がズラリと勢揃いしている。
ライスチューンアップにはニンニクと豆板醤は必須だ!!
こちらが時間限定の朝ラーメン 490円 激安商品だ
朝ラーメンは塩味のみの設定しかないのでお間違えなく、醤油や味噌味はオーダー出来ません。
中央の海苔の上に鎮座している赤いペーストは梅肉です、朝ラーメンと言えども山岡家は容赦のないラード脂満開なので、梅肉でスッキリとマイルドに調和してくれます。
山岡家のスープは店内で炊き込まれていて4日めにお客様に提供しています、豚骨臭が香る強めのスープに動物脂のラードがさらに、パンチ力をアップさせている、これが中毒性がある。
朝ラーメンのスープもガツンと強めの塩加減、目が覚めるね!!
丼の中は、麺、刻みネギ、胡麻、焼豚、海苔、梅肉ペーストで構成されている。
スープに会うように開発された麺は太め、短め、モチモチ感ありです、小麦が香る歯にめり込む感触がまた独特でUMAI
山岡家のライスアレンジは楽しみ方の必須アイテム、楽しみながら自分スタイルで美味しく召し上がってね!!
海苔はスープを十分に浸して〜白飯に〜ダイブさせるんです
ニンニク&豆板醤をガッツリ乗せた海苔をライスに包んで一気に口内に運ぶと幸せになれます(^○^)
山岡家の焼豚は肩ロースを使用しているので流行りのトロ系では無くて肉感のある咀嚼する度に味が滲み出るタイプだ。
山岡家さんのラーメン情報はYouTubeでも配信していますので良ければ、是非ご視聴ください. Blog同様にYouTube動画の方もチャンネル登録して貰えると嬉しいです、チャンネル登録をして次回作を楽しみにして下さい。
最後まで有り難うございました!!
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