八六麺屋ラーメン【鶏白湯魚介スープ】大阪ラーメン全店舗制覇#4

八六麺屋

最寄駅は近鉄今里駅1.3キロ程ですね！

場所は今里筋沿いの幹線道路に面していますしご覧の通り大きな看板有るので分かりやすいですね！

店外ポスター　　鶏白湯自慢のスープの説明がされています。

店内はカウンター席のみ9席になります

店内　スープ説明

ベースは鶏ガラ　野菜　さらに　モミジ　豚足系のゼラチンで濃度を上げている様ですね！　　美肌効果ある様です！

メニュー　つけ麺と汁そばの2種　サイドメニュー有り

八六特製ラーメンをorder

粗めの白髪ネギ　炙り焼豚が良い感じにセットされています

中々良い見た目です　楽しみですね！

海苔　味玉も！

八六麺屋特製スープ

非乳化ですが鶏白湯の粘度有りで魚粉も入っている感じだろうか？

麺は中太麺で若干の縮れあり！　ご覧の様に麺にスープが絡んで口内に入ってきます

焼豚は表面に炙りが施されている、ホロホロでは無いが柔らかい

ご馳走様でした！

麺は井上製麺所　

総評

鶏白湯コラーゲンスープは美味しい麺と焼豚も悪くない

スープには魚粉の量が多めなので少しざらつくのが好みが分かれるのでは！

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